CIP (Cleaning In Place) mengacu pada pembersihan dan disinfeksi peralatan tanpa membongkarnya. Ini adalah metode pembersihan yang efisien, aman dan higienis. Berikut ini adalah langkah-langkah dan waktu spesifik untuk pembersihan CIP.
Langkah 1: Siapkan larutan pembersih
Larutan pembersih adalah inti dari pembersihan CIP. Secara umum, larutan pembersih perlu ditentukan berdasarkan kandungan bahan yang akan dibersihkan. Di sini, larutan pembersih menggunakan bahan pembersih basa dengan perbandingan 1-3%. Dengan menimbang waktu pembersihan yang diperlukan, konsentrasi larutan pembersih dan suhu pembersihan, akhirnya diperoleh rencana persiapan larutan pembersih.
Langkah 2: Pra-pembilasan
Pra-pembilasan adalah untuk membersihkan zat-zat yang tidak perlu, endapan dan residu lainnya. Pembilasan awal harus dilakukan setidaknya selama 10-15 menit.
Langkah 3: Pembersihan utama
Kemudian pembersihan CIP utama dilakukan, dan larutan pembersih yang telah disiapkan sebelumnya disuntikkan ke dalam sistem. Konsentrasi dan suhu larutan pembersih harus dikontrol dalam kisaran yang telah ditentukan sebelumnya. Waktu pembersihan minimal harus 30-60 menit, bergantung pada konsentrasi dan suhu larutan pembersih.
Langkah 4: Pasca pembilasan
Setelah dibersihkan, sebaiknya dilakukan pasca pembilasan dengan air untuk menghilangkan larutan pembersih. Proses ini harus dilakukan setidaknya selama 15-20 menit.
Langkah 5: Disinfeksi
Langkah terakhir adalah desinfeksi. Proses desinfeksi sebaiknya dilakukan sesegera mungkin setelah pembersihan untuk mencegah kontaminasi ulang. Di sini, metanol 70% digunakan sebagai disinfektan, dan waktu disinfeksi adalah 20-30 menit.
Secara umum, pembersihan CIP memiliki langkah dan waktu yang sangat jelas, serta efisien, aman, dan higienis. Pada saat yang sama, pembersihan CIP dapat menghemat waktu dan tenaga, sehingga sangat mengurangi kesulitan pekerjaan, yang merupakan salah satu alasan mengapa pembersihan ini sekarang banyak digunakan.
